Sake Soto es un tipo de sake japonés que se caracteriza por ser claro y ligero. "Sake" se refiere a una bebida alcohólica japonesa hecha de arroz fermentado, mientras que "soto" significa "exterior" en japonés, lo que implica que este sake se produce fuera de la región de Kanto, donde se encuentra Tokio.

El Sake Soto se destaca por su sabor suave y equilibrado, con una acidez moderada y un aroma delicado. Suele tener un contenido de alcohol más bajo en comparación con otros tipos de sake, lo que lo convierte en una opción refrescante y fácil de beber.